☆ちょっとキャンプへ☆キャンプ情報満載

我が家のキャンプ料理

我が家のキャンプ料理掟

○簡 単

料理に手間を掛けない、焼く、煮る、炊くだけ・・・味付けは、適当・・・

○はやい

火をおこし始めてから夕食は1時間以内、朝食は20分以内に「いただきます~」

○おいしい

自然の中で食べて、おいしいメニューにする。

○ゴミなし

事前に加工できる食材は、家で加工しタッパーに入れて持っていきます。

使い捨ての食器等は使用しません。

我が家のキャンプ料理

定番料理その1

「炭焼きバーベキュー」火さえうまくおこせば後は焼くだけ・・・

鶏肉、牛肉、魚、野菜・・・

遠火の強火で焼き上がった食材は好みによって、焼き肉のたれ、醤油、塩、味噌につけて自然を満悦しながら食すことができます。

炊き立てのご飯と・・・よく冷えたビール・・・幸せ・・・

炭焼きバーベキュー

定番料理その2

雑炊、うどん

「雑炊、うどん」

お湯を沸かした鍋に「ヒガシマルのうどんの素」をいれ、スープを作ります。そこに、うどんと薄揚げをいれて煮込めば出来上がり。

後は、ねぎ、とろろ昆布等を好みでいれズルズルと・・・

雑炊は、夕食で残ったご飯の鍋にうどんのスープを入れて一煮立ちで出来上がり、卵があれば煮立つ寸前にポンと割っていれます。好みでねぎをいれてアッアッと・・・

雑炊、うどん

定番料理その3

「スパッゲッティ」

麺を湯がくだけ~後はレトロのミート~、たらこ~、スープ~だとかと混ぜて出来上がり・・・家で加工して持ってきた野菜にドレッシングをかけて・・・・・・後はよく冷えたワインで・・・

スパッゲッティ

定番料理その4

「鍋」

本当は家で愛用している特大土鍋が一番なのですが・・・割ってしまいそうなので・・・これまた家で使っている特大鍋を持って行きます。

我が家秘伝の簡単おいしい鍋とは・・・

まず、水に鶏肉をいれ煮ます。煮立ったらあくをとり除き、ここに「ヒガシマルのうどんの素」をいれます。

次に豚肉をいれて灰汁を取ります。

しらたき、白菜、貝、魚、もやし、ニラ、エノキ等々いれて煮込めば出来上がり・・・

途中で、うどん、餅をいれてアッアッ・・・寒いキャンプの日には炭の炎にあたりながら・・・熱燗を・・・

定番料理その5

カレーライス

「カレーライス」と、言ってもレトロです。時間のない時には絶対これがお勧め!

キャンプ場で食べるとおいしいよ~片付けも楽賃!

DOで、何故か温めると勝負が早い!笑い・・・残ったお湯で、食器を洗います・・

カレーライス

地の物料理

海に行けば、地元の魚屋さんで魚貝を買って・・・お刺身、焼き魚、貝汁

川に行けば、地元のスーパーで川魚を買って・・・焼き魚

無人販売があれば立ち寄って、みかん、柿、イチゴ・・・を買って食後のデザート

おいしい駅弁があると聞けば駅によって弁当を買って、超手抜き

大アサリの酒蒸し

大アサリの酒蒸し

大アサリをフライパンに並べ火を付けます。汁が湯気を出した来たら、お酒をかけフライパンに蓋をします。

蒸し上がったら醤油をさし出来上がりです!

番外編(DO料理)

我が家の掟に反すると・・・手を出さなかったDO料理、チョットだけやってみました。

初めてやってみました・・・エネルギーは、普通の炭です。

炭の必要量が、わからないので、普通にBQをする量を熾しました。(結果的には、もう少し少なくて良かった)

ダッチオーブン料理

<材 料>

鶏の腿肉5本、タマネギ1個、ニンジン1本、じゃが芋3個

調味料・・・・・塩、胡椒、油

ッチオーブン料理

<下ごしらえ>

鳥の腿肉・・・・・キッチンタオルで水分をよくとり、たっぷり塩、胡椒します。

タマネギ・・・・・輪切り。

ニンジン・・・・・適当にカット。

じゃが芋・・・・・皮だけ剥いて、適当にカット(別に、そのままでも良さそう)

(鳥以外は、家で加工してます)

ッチオーブン料理

<焼きはじめ>

アルミDOを温め、油をひきます。

スプレー油を使っているので、吹き付けるだけ、蓋も忘れずに・・・

底にタマネギを、敷き詰め、鶏肉、ニンジン、じゃが芋を入れ蓋をしました。

アルミDOの下の炭を、蓋の上に移動し、下の炭の量を減らしました。

様子が、わからないので、10分間隔で蓋をあけ確認することにしました。

<完成>

約40分で、串もとおりできあがりました。

初めてにしては、自分でいうのも・・・ですが、柔らかくおいしくできあがりました。家族の評判もグゥ~でした。

下の炭が多かったのか?タマネギは黒く焦げ付いてしまいました。

ッチオーブン料理

失敗料理

そうめん、そばの類は難しい、サイトの傍で大量の水がないと、歯ごたえのないグチュグチュ・・・「誰が食べるの?」「俺・・・カップラーメン食べよっと」・・・

▲ページトップに戻る